기온이 내려갈 때마다 돈을 낭비하는 것을 그만두세요.
솔직히 말해서, 밖의 기온이 15°C가 되는 순간, 정원은 마치 황무지가 되어버립니다.
대부분의 사람들은 이 문제를 해결하기 위해 성능이 좋은 강제공기가열기를 사용하려 합니다. 하지만 문제는, 바람이 열기가 손님들에게 도달하기도 전에 그 열기를 날려버린다는 것입니다. 결국, 여러분은 그저 인도를 따뜻하게 만드는 데 돈을 쓰는 셈입니다.
그래서 우리는 단파 적외선을 사용합니다. 이 가열기는 공기를 따뜻하게 하는 대신, 에너지를 직접 손님들의 피부와 옷에 전달합니다. 마치 봄날의 햇볕처럼 따뜻하고 편안한 느낌을 줍니다.
바로 이 느낌이 사람들이 그 자리에 계속 머물도록 하는 원동력입니다.
손님이 앉자마자 따뜻함을 느끼면, 그들은 시계를 보거나 출구를 쳐다보지 않습니다. 그들은 편안하게 앉아서 또 한 잔의 음료를 주문합니다.
물론, 이런 가열기를 아무 곳에나 설치할 수는 없습니다. 천장의 높이와 바람이 얼마나 센지를 고려해야 합니다. 만약 설치 위치가 3미터보다 높다면, 열기가 실제로 테이블 위까지 도달할 수 있도록 성능이 좋은 가열기가 필요합니다.
이 방법의 진정한 장점은, 정원을 ‘여름용’ 공간에서 연중 내내 이용할 수 있는 공간으로 변화시킬 수 있다는 점입니다. 11월에도 예약을 거절할 필요가 없습니다. 게다가, 열기를 조절할 수 있으므로 식사 공간은 따뜻하게 유지되고, 보행로는 시원하게 유지됩니다. 이렇게 하면 손님들에게 “여기가 바로 편안한 공간입니다”라는 메시지를 전달할 수 있습니다.
하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 이런 가열기들은 많은 전력을 소모합니다. 그냥 일반적인 콘센트에 꽂아서 사용할 수는 없습니다. 만약 전기 배선이 2kW나 3kW짜리 가열기들을 견딜 수 없다면, 차단기가 작동할 수도 있습니다.
믿어주세요. 일년 중 가장 추운 날에 불과 전기가 나가는 것은 최악의 상황입니다. 그러니 먼저 전기 배선을 제대로 준비해두는 것이 중요합니다. 그렇게 하면 문제없이 사용할 수 있습니다.